Cập nhật ♦ Câu hỏi thường gặp (FAQ) ♦ Điều tra ♦ Thu hồi/Cảnh báo ♦ Tài nguyên
Cùng với các đối tác tiểu bang và liên bang, Sở Y tế Virginia (VDH) đang phản ứng với một đợt bùng phát ở nhiều tiểu bang nhiễm Salmonella Telekibir liên quan đến hàu sống.
Dựa trên dữ liệu được thu thập cho đến nay, việc tiêu thụ hàu sống từ một khu vực thu hoạch duy nhất ở Virginia (Sông Little Wicomico) là nguồn có khả năng nhất gây bệnh trong cụm bộ gen này.
Để thận trọng hơn, VDH đã ban hành lệnh khẩn cấp đóng cửa khu vực khai thác động vật có vỏ và đã làm việc với đơn vị trồng để thu hồi hàu.
Do kết quả dương tính với Salmonella từ các mẫu hàu tháng 13 và 21, kể từ ngày 8 tháng 11, khu vực khai thác sẽ bị gia hạn ngoài thời hạn 30ngày đóng cửa khẩn cấp theo Tiêu đề 28.2, Chương 8, §§ 28.2-803 đến 28.2-808, § 32.1-20, và § 2.2-4002, B.16 của Bộ luật Virginia.
CDC đã đưa ra một Cảnh báo về An toàn Thực phẩm và Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã đưa ra một Cảnh báo An toàn.
VDH giám sát hơn 90 khu vực nuôi trồng thủy sản có vỏ bao phủ bốn con sông lớn và các nhánh sông, vịnh Chesapeake và các cửa sông của Đại Tây Dương. Các sản phẩm thủy sản có vỏ được khai thác từ các khu vực nuôi trồng khác của Virginia không bị ảnh hưởng bởi việc đóng cửa khẩn cấp hoặc thu hồi.
Những câu hỏi thường gặp
Những gì đã bị thu hồi?
DSSWH đang hỗ trợ việc thu hồi hàu được thu hoạch ở sông Little Wicomico từ ngày 18 tháng 2026 đến ngày 8 tháng 2026, bởi Little Wicomico Oyster Company VA-1421-SP.
Chi tiết:
Sản phẩm động vật có vỏ: Hàu vỏ
Ngày khai thác: Từ ngày 18 tháng 9 năm 2026, đến và bao gồm cả ngày 8 tháng 2026
Địa điểm khai thác: Little Wicomico River, VA hoặc Little Wicomico River Lower, VA
Các con hàu bị ảnh hưởng đã được phân phối đến CO, CT, DC, FL, GA, IL, MD, MO, NC, NJ, NV, NY, PA, VA và TX.
Các thương hiệu hàu khác có bị ảnh hưởng không?
Không, lệnh thu hồi chỉ giới hạn đối với hàu được thu hoạch từ sông Little Wicomico trong khoảng thời gian từ ngày 18 tháng 2026 đến hết ngày 8 tháng 2026 và được phân phối bởi Little Wicomico Oyster Company.
Các sản phẩm động vật có vỏ được thu hoạch từ các khu vực nuôi trồng mở khác ở Virginia và được phân phối bởi các đại lý động vật có vỏ khác ở Virginia không bị ảnh hưởng bởi đóng cửa khẩn cấp hoặc thu hồi.
Tôi nên làm gì?
- Không ăn, bán hoặc phục vụ hàu đã bị thu hồi.
- Vứt bỏ hoặc trả lại bất kỳ con hàu nào bị thu hồi.
- Rửa các vật dụng và bề mặt có thể đã tiếp xúc với số hàu bị thu hồi bằng nước xà phòng nóng hoặc máy rửa bát.
Các doanh nghiệp nên làm gì?
- Không bán hoặc phục vụ hàu đã bị thu hồi.
- Vứt bỏ hoặc trả lại số hàu đã bị thu hồi.
- Rửa và sát khuẩn các vật dụng và bề mặt có thể đã tiếp xúc với hàu bị thu hồi.
Làm thế nào tôi có thể biết liệu hàu của tôi có nằm trong danh sách thu hồi hay không?
- Xem lại thẻ vỏ động vật có vỏ để xác minh khu vực thu hoạch, ngày thu hoạch và các thông tin nhận dạng bắt buộc khác.
- Kiểm tra mã lô và nhận dạng sản phẩm trên các hộp hàu đã tách vỏ và lưu giữ thông tin cần thiết để truy xuất nguồn gốc.
- Xác nhận rằng các khu vực thu hoạch đã xác định đã mở cửa và được phê duyệt để thu hoạch vào ngày thu hoạch áp dụng.
- Liên hệ trực tiếp với các đại lý động vật có vỏ Virginia nếu có câu hỏi về nguồn gốc sản phẩm, nhận dạng lô hàng, tài liệu hoặc nguồn gốc của bất kỳ lô hàng cụ thể nào.
Hàu Virginia có an toàn để ăn không?
VDH giám sát hơn 90 khu vực nuôi trồng thủy sản có vỏ bao gồm bốn con sông lớn và các nhánh sông của chúng, Vịnh Chesapeake và các cửa sông của Đại Tây Dương. Bộ phận An toàn Thủy sản có vỏ và Nguy hiểm do nước gây ra nỗ lực bảo vệ người tiêu dùng thủy sản có vỏ thông qua việc giám sát chất lượng nước, đánh giá khu vực nuôi trồng, giáo dục và các chương trình quản lý.
Các sản phẩm thủy sản có vỏ được thu hoạch từ các khu vực nuôi trồng khác đang mở ở Virginia và được phân phối bởi các nhà kinh doanh thủy sản có vỏ khác ở Virginia không bị ảnh hưởng bởi đóng cửa khẩn cấp hoặc thu hồi.
Hàu sống hoặc chưa chín có rủi ro gây bệnh truyền qua thực phẩm.
Salmonella Telelkebir là gì?
Salmonella Telelkebir là một chủng vi khuẩn hiếm cái đó có thể gây ra nhiễm vi khuẩn salmonella, một bệnh nhiễm trùng đường tiêu hóa.
Triệu chứng của bệnh nhiễm khuẩn Salmonella là gì?
SCác triệu chứng nhiễm khuẩn Salmonella bao gồm:
- Tiêu chảy
- Sốt và
- Co thắt dạ dày.
Các triệu chứng thường bắt đầu từ sáu giờ đến sáu ngày sau khi nuốt phải vi khuẩn. Hầu hết mọi người phục hồi mà không cần điều trị sau bốn đến bảy ngày.
Những người có nhiều nguy cơ bị bệnh nặng bao gồm:
- Trẻ em dưới một tuổi,
- Người lớn từ 65 tuổi trở lên, và
- Người có hệ thống miễn dịch suy yếu.
Khi nào tôi nên tìm kiếm sự chăm sóc y tế?
Hãy gọi ngay cho nhà cung cấp dịch vụ y tế nếu bạn có bất kỳ triệu chứng salmonellosis nào nghiêm trọng sau đây:
- Tiêu chảy và sốt cao hơn 102°F
- Tiêu chảy hơn 2 ngày mà không cải thiện
- Tiêu chảy ra máu
- Nôn mửa nhiều đến mức quý vị không thể giữ nước trong cơ thể
- Các dấu hiệu mất nước, chẳng hạn như:
- Không đi tiểu nhiều
- Khô miệng và họng
- Cảm thấy chóng mặt khi đứng dậy
Vi khuẩn Salmonella có thường được tìm thấy trong hàu không?
A nghiên cứu các mẫu FDA cho thấy rằng trên toàn quốc 1,5% hàu có kết quả xét nghiệm dương tính với sự hiện diện của Salmonella.
VDH đã có hành động thực thi nào trước đó đối với LWOC chưa?
VDH tiến hành thanh tra với tần suất được yêu cầu và cấp chứng nhận đại lý động vật có vỏ theo Chương trình Vệ sinh Động vật có vỏ Quốc gia (NSSP). LWOC hiện là một đại lý động vật có vỏ được chứng nhận. Theo hiểu biết của chúng tôi, cho đến nay VDH chưa xác định được bất kỳ thiếu sót nào thông qua các đợt thanh tra định kỳ hoặc thanh tra theo dõi các cơ sở đại lý động vật có vỏ thiết lập mối liên hệ giữa hoạt động của LWOC và các trường hợp mắc bệnh salmonellosis được báo cáo.
Chi tiết Điều tra
Lý lịch
Cùng với các đối tác tiểu bang và liên bang, Sở Y tế Virginia (VDH) đang ứng phó với một đợt bùng phát đa tiểu bang các ca bệnh Salmonella Telekibir liên quan đến hàu sống.
Cho đến nay, ba trường hợp ở cư dân Virginia đã được báo cáo trong đợt bùng phát này. Các trường hợp bổ sung đã được báo cáo ở cư dân của các tiểu bang khác.
Hiện tại, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) đang tập trung điều tra một nhóm nhỏ gồm 28 trường hợp từ 13 tiểu bang có nhiễm Salmonella Telelkebir có liên quan chặt chẽ về mặt di truyền dựa trên phân tích giải trình tự toàn bộ bộ gen (WGS).
Trong 28 trường hợp này, 11 người đã báo cáo ăn hàu sống. Thông tin theo dấu và nhãn động vật có vỏ hiện có sẵn cho bảy trong số 11 trường hợp báo cáo tiêu thụ hàu sống.
- Hai trong số các trường hợp là trường hợp nguồn đơn (VA)
- Năm trường hợp còn lại là từ nhiều nguồn, với một nguồn tiềm năng là cùng khu vực nuôi trồng VA với các trường hợp từ nguồn đơn lẻ và các nguồn khác từ VA, NJ, MA, GA/CAN hoặc VA/NJ/MA.
Dựa trên các dữ liệu thu thập được cho đến nay, việc tiêu thụ hàu sống từ một khu vực thu hoạch ở Virginia (Sông Little Wicomico) có khả năng là nguồn gây bệnh trong nhóm phân loài gen này. Vì thận trọng tối đa, VDH đã đưa ra lệnh đóng cửa khu vực khai thác thủy sản có vỏ khẩn cấp và làm việc với người nuôi trồng để thu hồi hàu.
CDC đã ban hành một Cảnh báo An toàn Thực phẩm vàCơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã ban hành Cảnh báo An toàn.
Dựa trên các cuộc trao đổi với CDC, VDH hiểu rằng có thêm các trường hợp (ngoài 28 trường hợp trong cụm gen phụ) có Salmonella Nhiễm trùng Telekibir, và các trường hợp đó hiện đang được các đối tác tiểu bang và liên bang điều tra sức khỏe cộng đồng để xác định nguồn gốc của các bệnh đó. Thông tin này là sơ bộ và có thể thay đổi.
Để biết thông tin mới nhất về cuộc điều tra quốc gia, vui lòng truy cập trang Bùng phát Salmonella do CDC liên quan đến Hàu sống.
Hành động VDH
- Có hiệu lực từ ngày 9 tháng 10, VDH đã ban hành lệnh đóng cửa khẩn cấp đối với việc thu hoạch động vật có vỏ ở Sông Little Wicomico. Việc đóng cửa được ban hành với sự thận trọng cao độ và tuân theo các khuyến nghị từ FDA do mối liên hệ dịch tễ học với đợt bùng phát nhiễm khuẩn salmonella ở Pennsylvania.
- Vào ngày 9 tháng 10, VDH đã làm việc với Little Wicomico Oyster Company để thực hiện việc thu hồi các sản phẩm của họ được thu hoạch trong khu vực nuôi trồng đã đóng cửa.
- Vào ngày 13 tháng 400, Bộ phận An toàn Động vật có vỏ và Mối nguy lây truyền qua nước (DSSWH) của VDH đã thu thập con hàu LWOC từ các lồng trên sông Little Wicomico, xử lý số hàu đó và gửi tám mẫu thịt cho Bộ phận Dịch vụ Phòng thí nghiệm tổng hợp (DCLS) thuộc Cục Dịch vụ Tổng hợp (DGS) để xét nghiệm Salmonella.
- Vào ngày 21 tháng 10, Bộ phận An toàn Động vật có vỏ và Mối nguy hại từ Nước (DSSWH) của VDH đã thu thập vòng thứ hai gồm 400 con hàu LWOC từ các lồng trên sông Little Wicomico, chế biến hàu và gửi tám mẫu thịt cho Phòng Dịch vụ Phòng thí nghiệm Tổng hợp (DCLS) thuộc Bộ Dịch vụ Tổng hợp (DGS) để xét nghiệm Salmonella.
- Vào ngày 22 tháng 10, DSSWH đã thu thập các mẫu để kiểm tra sự hiện diện của nhiễm bẩn phân.
- Vào ngày 26 tháng 10, VDH đã tiến hành lấy mẫu thịt hàu nằm trong các vùng khai thác công cộng ở Sông Little Wicomico để đánh giá mức độ của Salmonella trong đường thủy.
- Vào ngày 2, Bộ phận An toàn Động vật có vỏ và Nguy hiểm do Nước gây ra (DSSWH) của VDH đã thu thập đợt thứ ba hàu LWOC từ các lồng trên Sông Little Wicomico, chế biến hàu và gửi mẫu thịt đến Bộ phận Dịch vụ Phòng thí nghiệm tổng hợp (DCLS) thuộc Bộ Dịch vụ Tổng hợp (DGS) để Salmonella kiểm tra.
- Vào ngày 4 tháng , nhân viên VDH đã thu thập các mẫu nước và hàu từ các khu vực công cộng để gửi cho các đối tác tại Đại học Bắc Carolina (UNC) để kiểm tra Salmonella.
- Có hiệu lực từ ngày 8 tháng , VDH mở rộng việc đóng cửa khu vực thu hoạch sau khi kết thúc 30ngày đóng cửa khẩn cấp theo Tiêu đề 28.2, Chương 8, §§ 28.2-803 đến 28.2-808, § 32.1-20, và § 2.2-4002, B.16 Bộ luật Virginia.
- VDH đang phối hợp chặt chẽ với các đối tác tiểu bang và liên bang, bao gồm FDA và CDC, trong việc ứng phó với đợt bùng phát này.
Kết quả thử nghiệm
Tháng Mười 13
VDH đã thu thập hàu sống để thử nghiệm từ các khu vực thu hoạch của Little Wicomico Oyster Company tại sông Little Wicomico. Các mẫu xét nghiệm dương tính với Salmonella. Giải trình tự toàn bộ bộ gen (WGS) cho thấy một số mẫu này là cùng một chủng (Salmonella Telelkebir) của Salmonella khiến mọi người bị bệnh trong đợt bùng phát này. Các chủng Salmonella khác cũng được xác định. Các chủng khác được xác định trong mẫu hàu là Salmonella Newport và Salmonella Hartford. Các quan chức tại Virginia đang tiếp tục thu thập mẫu để thử nghiệm như một phần của việc mở lại khu vực thu hoạch.
Tháng Mười 21
VDH đã thu thập vòng lấy mẫu hàu thứ hai vào ngày 21 tháng 10 từ các khu vực thu hoạch LWOC ở Sông Little Wicomico. Các mẫu tổng hợp từ ba trong số bốn hợp đồng thuê LWOC đã cho kết quả dương tính với Salmonella. Các mẫu được thu thập từ hợp đồng thuê LWOC thứ tư có kết quả âm tính với Salmonella. Kết quả giải trình tự toàn bộ bộ gen cho các mẫu dương tính đang chờ xử lý.
Tháng Mười 26
VDH đã tiến hành lấy mẫu thịt hàu nằm trong khu vực thu hoạch công cộng ở sông Little Wicomico vào ngày 26. Các mẫu này có kết quả âm tính với Salmonella.
Mở cửa lại khu vực nuôi trồng
Xét thấy kết quả tích cực Salmonella kết quả từ các mẫu hàu ngày 13 và 21 tháng 10, có hiệu lực từ ngày 8 tháng 11 khu vực khai thác sẽ bị đóng cửa mở rộng sau khi kết thúc 30ngày đóng cửa khẩn cấp theo Tiêu đề 28.2, Chương 8, §§ 28.2-803 đến 28.2-808, § 32.1-20, và § 2.2-4002, B.16 Bộ luật Virginia. Các ban đầu emergency closure period was để 30 ngày.
Việc mở cửa lại sẽ cần ba liên tiếpE Râm thanh kiểm tra sản phẩm từ khu vực nuôi động vật có vỏ Wvới kết quả âm tính trước khi mở cửa lại.
Liên hệ
Tổng Đài VDH
877-829-4682 (Tùy Chọn 6)
Thứ Hai–Thứ Sáu (không tính ngày lễ) 8 sáng đến 5 chiều