Cập nhật lần cuối: ngày 27 tháng 1, năm 2023
Bạn cảm thấy không khỏe. Bạn cảm thấy khó chịu ở bụng, đầu đau như búa bổ và cảm thấy rất mệt mỏi. Hoặc có lẽ bạn đã ở trong phòng tắm suốt ba mươi phút.
Vào đầu buổi tối, bạn đã ăn đồ ăn thừa từ bữa tối. Sau đó, bạn trộn bột để nướng bánh và liếm thìa. Sau đó, bạn chơi với chú thằn lằn cưng của mình.
Bạn nghĩ hoạt động nào sau đây có thể khiến bạn cảm thấy buồn nôn?
Nếu bạn trả lời tất cả những câu trên thì bạn đúng rồi!
Thức ăn thừa quá cũ hoặc không được hâm nóng đúng cách, trứng sống và bột mì trong bột làm bánh, thậm chí cả việc xử lý thằn lằn mà không rửa tay sau đó cũng có thể khiến bạn bị bệnh.
Vào mỗi thứ sáu, Sở Y tế Virginia (VDH) sẽ chia sẻ những mẹo này và nhiều mẹo khác trên các bài đăng trên mạng xã hội được gọi là Thứ sáu An toàn Thực phẩm.
Các chủ đề bao gồm mua sắm và bảo quản thực phẩm an toàn, chuẩn bị bữa ăn an toàn, sữa thô có nguy cơ và an toàn thực phẩm trong nhà hàng.
Mục đích của những bài đăng này là chia sẻ thông tin về cách bảo vệ bản thân và cho bạn biết nơi bạn có thể tìm hiểu thêm về nguyên nhân gây ra các bệnh liên quan đến thực phẩm.
Ví dụ, bạn có biết rằng sữa thô (chưa tiệt trùng) có thể chứa vi khuẩn có hại khiến bạn bị bệnh nặng không? Thanh trùng (đun nóng đến nhiệt độ đủ cao để tiêu diệt vi khuẩn có hại) sữa giúp giảm nguy cơ mắc bệnh như nhiễm khuẩn listeria.
Bạn có thể đã nghe nói đến các bệnh như bệnh nhiễm khuẩn Salmonella, bệnh nhiễm khuẩn Listeria, bệnh Norovirus và bệnh viêm gan A. Nhưng còn bệnh nhiễm khuẩn Shigellosis, bệnh nhiễm khuẩn Campylobacter, bệnh nhiễm khuẩn Giardiasis và bệnh nhiễm khuẩn Clostridium Perfringens thì sao?
Những căn bệnh này có thể được tìm thấy trên vật nuôi và thậm chí trong các vết đổ bên trong tủ lạnh của bạn. Một số loại thuốc có thể khiến bạn bị bệnh chỉ sau vài giờ, trong khi một số loại khác có thể khiến bạn phải mất nhiều ngày mới cảm thấy tác dụng. Một số có thể rất nghiêm trọng.
VDH có nhiều thông tin trên VDH.virginia.gov về các triệu chứng của bệnh do thực phẩm, các đợt thu hồi đang diễn ra, các đợt bùng phát và cách điều tra những căn bệnh này.
Nếu bạn nghi ngờ có điều gì đó khiến bạn bị bệnh, hãy liên hệ với bác sĩ và báo cáo với Sở Y tế thông qua My Meal Detective. Bạn cũng có thể gọi điện và báo cáo trực tiếp đến Sở Y tế địa phương.
Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm về cách ăn uống an toàn, an toàn thực phẩm và sữa, cũng như tìm liên kết đến các báo cáo và quy định của nhà hàng.
Đừng quên theo dõi Facebook và Twitter của VDH vào thứ Sáu và chia sẻ bài đăng với hashtag #FoodSafetyFridays.