Sáng kiến Cửa hàng Healthy Corner

Sáng kiến Cửa hàng Góc lành mạnh (HCSI), được tài trợ một phần bởi Bộ Y tế Virginia, là chương trình nhằm mục đích cải thiện khả năng tiếp cận thực phẩm lành mạnh trong các cộng đồng khó khăn trên khắp Khối thịnh vượng chung. Thông qua sáng kiến này, các đối tác cộng đồng, chủ cửa hàng tạp hóa và nông dân địa phương cùng nhau hợp tác để đưa trái cây và rau quả tươi vào các cửa hàng trong khu phố tại những khu vực được USDA chỉ định là “sa mạc thực phẩm”.*

Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ định nghĩa “sa mạc thực phẩm” là những khu vực mà hầu hết cư dân không thể tiếp cận được thực phẩm giá cả phải chăng và bổ dưỡng. Chúng thường được tìm thấy ở những khu vực nghèo đói không có cửa hàng tạp hóa, chợ nông sản và nhà cung cấp thực phẩm lành mạnh. Sa mạc thực phẩm góp phần gây ra tình trạng mất an ninh lương thực, nghĩa là mọi người thường không biết chắc thực phẩm của họ sẽ đến từ đâu. Việc thiếu thực phẩm lành mạnh giá cả phải chăng cũng dẫn đến tình trạng dinh dưỡng kém và thường dẫn đến béo phì và các tình trạng sức khỏe mãn tính khác như tiểu đường và bệnh tim.

Sau đây là ví dụ về những gì một số Chủ cửa hàng Healthy Corner nói!