Vào 28 tháng 2, 2024 Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) đã thông báo rằng các nhà sản xuất thực phẩm đóng gói không còn sử dụng các chất per- và polyfluoroalkyl (PFAS) trong giấy gói tiếp xúc thực phẩm dành cho thực phẩm được bán tại Hoa Kỳ. Đây là một phần của quá trình loại bỏ tự nguyện việc sử dụng các hóa chất này cho mục đích này bắt đầu từ 2020.
PFAS là gì?
PFAS là một nhóm hóa chất có khả năng chống nước và dầu. Chúng có nhiều công dụng khác nhau, bao gồm chống ma sát trong máy móc, phủ lớp chống dính lên đồ nấu nướng và đóng gói hàng tiêu dùng. Thật không may, nhiều chất PFAS được phát hiện có hại cho sức khỏe con người. Những hóa chất này không bị phân hủy trong môi trường và là một trong những loại hóa chất thường được gọi là “hóa chất vĩnh cửu”. Trong khi hai loại PFAS được sử dụng rộng rãi trước đây là PFOA và PFOS không còn được sử dụng ở Hoa Kỳ thì nhiều loại PFAS khác hiện vẫn đang được sử dụng trong các sản phẩm tiêu dùng. Bạn có thể đọc thêm về PFAS trên tờ thông tin của chúng tôi.
Tầm quan trọng của việc không sử dụng PFAS trong giấy gói thực phẩm là gì?
Thực phẩm là một trong những nguyên nhân chính khiến con người tiếp xúc với PFAS. Trước đây, một trong những nguồn chính của PFAS trong chế độ ăn uống là bỏng ngô vi sóng, vì PFAS được dùng để chống thấm mỡ cho túi. PFAS cũng được tìm thấy trong túi giấy và giấy gói đồ nướng, bánh sandwich, bánh mì kẹp thịt và đồ chiên. Việc loại bỏ PFAS khỏi giấy gói thực phẩm sẽ giúp giảm lượng PFAS mà chúng ta tiếp xúc trong thực phẩm.