鱼类食用建议
công ty cung cấp dịch vụ hỗ trợ kinhdoanh己捕获的鱼时,做出明智的选择。虽然弗吉尼亚州的大部分水域中污染物含量并未达到危险水平,但在某些水域中Bạn có thể làm điều đó mộtcáchdễ dàng.
鱼类食用建议并非禁止人们吃鱼,而是对特定鱼类体内存在的污染物发出的一种警告。每项Bạn có thể làm điều đó một cách dễ dàng. Một công ty có thể cung cấp cho bạn một cơ hội kinh doanh鱼类的餐食建议。鱼类食用建议表中给出的餐食建议旨在保护普通公众*免受因食用受污染鱼类而可能导致的健康危害。建议遵循本建议指导, 以减少您对鱼类相关污染物的总暴露量。
*建议孕妇、可能怀孕的女性、哺乳期女性以及Bạn có thể làm được điều đó.
鱼类中的污染物
鱼类中的污染物
在弗吉尼亚州水道中的某些鱼类体内,可检测出汞、多氯联苯(PCB), 十氯酮以及全氟和多氟烷基物质（PFAS)等污染物。这些可通过多种途径进入水道,包括非PFAS含量升高。P FAS là một công ty có khả năng cung cấp dịch vụ tốt nhất.
弗吉尼亚州发布和多氯联苯的。目前,仅针对Chickahominy流Các nhà cung cấp dịch vụ PFAS Bạn có thể làm điều đó một cách dễ dàng.间的推移,污染物会在鱼类组织中不断积聚。此外,它们还会发生生物放大作用,即随着食物链的上升,鱼类组织中这些化学物质的浓度会逐渐增加。正因如此,年龄较大、体型较大的肉食性鱼类更有可能有相关食用建议。
如需了解这些污染物对健康的影响,请点击汞、多氯联苯(PCB) 或 PFAS的信息表。
当前鱼类食用建议Tài liệu PDF
点击以下链接,查看特定流域当前的鱼类食用建议:
- Vịnh Chesapeake及小型沿海流域（包括Great Wicomico, Piankatank, Poquoson, Lynnhaven, Sông Pocomoke；Đầm lầy Dragon Run；以及Vịnh Mobjack)
- Chowan及Great Dismal Swamp流域（包括Nottoway, Meherrin和Blackwater Rivers；Hồ Drummond)
- James River流域（包括Maury, Jackson, Slate, Rivanna, Tye, Rockfish, Willis, Appomattox, Chickahominy, White Oak Swamp, Pagan, Nansemond和Elizabeth Rivers)
- Sông Mới流域（包括Little和Bluestone Rivers；Walker, Peak和Reed Creeks；Claytor Lake）
- Sông Potomac流域(包括Occoquan River)
- Sông Rappahannock流域（包括Hazel, Thornton, Rapidan, Robinson和Corrotoman Rivers；以及Mountain Run)
- Roanoke及Sông Yadkin流域（包括Little Otter, Big Otter, Pigg, Dan, Smith和Banister Rivers；Smith Mountain, Leesville Lakes; Hồ Gaston；Hồ chứa Kerr；以及Hồ Lovills Creek）
- Sông Shenandoah流域（包括Ngã ba Nam, Bắc, Nam Shenandoah和Ngã ba Bắc Sông Shenandoah)
- Tennessee及Sông Big Sandy流域（包括Holston, Clinch, Powell和Guest Rivers；Levisa, Russell和Tug Forks)
- Sông York流域(包括Pamunkey, Mattaponi, Lake Anna, Little, Matta, Po和Ni Rivers)
食用鱼类对健康的益处
并且是ω−3脂肪酸的优质来源。鱼类还含有维生素 D.病发作、中风和患高血压的风险。食用鱼类还可能有助于增强免疫系统、促进大脑健康功能,并有助于婴儿的正常生长发育。为了获得吃鱼带来的健康益处,建议食用汞含量低的鱼类和贝类，如三文鱼、罗非鱼、虾、牡蛎、扇贝和沙丁鱼。
鱼类烹饪与处理建议
您可以减少所药、多氯联苯)。为降低食用受污染鱼类可能带来的有害影响,弗吉尼亚州卫生部（VDH)给出以下建议:
- 食用体型较小、年龄较小的鱼。相较于体型较大、年龄较大的鱼,年龄较小的鱼体内含有的有害污染物水平往往更低。
- 在烹饪前,去除鱼皮、腹部和鱼身表面的脂肪,以及内脏。
- 采用烘烤.流出。避免用黄油或动物油脂煎鱼,因为这些烹饪方式会保留油脂。
- 倒掉烹饪过程中析出的脂肪,避免或减少使用鱼的汤汁来调味。
- 少吃油炸鱼,因为油炸会使污染物留存于鱼肉的脂肪组织中。