Các chuyên gia về sức khỏe môi trường của VDH tại các sở y tế địa phương làm việc chăm chỉ để đảm bảo thực phẩm phục vụ trong Khối thịnh vượng chung an toàn cho khách hàng, nhưng có những điều bạn có thể lưu ý ở một nhà hàng để giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh do thực phẩm.
Kiểm tra các báo cáo kiểm tra gần đây trên Trang web Kiểm tra Nhà hàng VDH. Các vi phạm được ghi nhận là "Ưu tiên" và "Ưu tiên cơ bản" là các loại vi phạm quan trọng nhất, trong đó các vi phạm "Ưu tiên" là những vi phạm có liên quan chặt chẽ nhất đến bệnh do thực phẩm. Hãy nhớ rằng việc thanh tra chỉ là bức ảnh chụp nhanh về những gì đang diễn ra trong một cơ sở thực phẩm. Bạn cũng có thể xem các đánh giá trên trang web công cộng như Yelp và TripAdvisor để biết trải nghiệm của những người dùng khác.
Hãy chắc chắn rằng nhà hàng có vẻ sạch sẽ. Mặc dù một môi trường sạch sẽ không nhất thiết có nghĩa là thực phẩm sẽ an toàn, nhưng nó thường là một chỉ số tốt về sự sạch sẽ của nhà bếp và sự cẩn thận dành cho việc chuẩn bị bữa ăn cho khách hàng.
Đảm bảo thực phẩm của bạn được nấu chín kỹ. Mặc dù chúng tôi biết rằng bạn có thể không mang theo nhiệt kế thực phẩm trong túi xách, nhưng vẫn có một số cách bạn có thể đảm bảo thực phẩm ở nhiệt độ an toàn, chẳng hạn như đảm bảo thịt của bạn được nấu chín kỹ. Màu hồng ở thịt gà và lượng máu hoặc nước chảy ra nhiều thường không phải là dấu hiệu cho thấy nhiệt độ thịt thích hợp. Chạm vào thức ăn để xem nó có ấm không. Thực phẩm để bên ngoài quá lâu sẽ rơi vào "vùng nguy hiểm" cho vi khuẩn phát triển ngay cả khi chúng đã được nấu chín ở nhiệt độ thích hợp. Gửi lại thức ăn vào bếp nếu bạn nghi ngờ có bất kỳ nguyên nhân nào nêu trên. Tốt hơn hết là nên cẩn thận khi nói đến nhiệt độ!
Mọi người đều thích đồ ăn thừa! Nhưng hãy đảm bảo rằng đồ ăn thừa được bạn yêu thích bằng cách cho vàotủ lạnh ngay khi bạn về nhà. Không để thực phẩm không được làm lạnh quá hai giờ. Tránh để đồ ăn thừa trong xe hơi nóng sau khi ăn ngoài và hãy ăn hết đồ ăn thừa trong vòng bốn ngày.
