Trước khi mở một cơ sở dịch vụ ăn uống mới hoặc tu sửa (bao gồm các đơn vị thực phẩm di động) hoặc chuyển quyền sở hữu, nhà điều hành dịch vụ ăn uống phải hoàn thành các điều sau:
- Nộp đơn xin Xem xét Kế hoạch và gửi $40.00 phí cho sở y tế địa phương nơi cơ sở hoạt động (tìm sở y tế địa phương của bạn tại đây). Quy trình Rà soát Kế hoạch giúp đảm bảo mọi công việc sẽ tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm và giúp ngăn chặn các nhà điều hành đầu tư tốn kém vào công việc không đáp ứng được các yêu cầu! Xem bên dưới để biết thêm chi tiết về những gì cần chuẩn bị đưa vào đơn xin Rà soát Kế hoạch.
- Thực hiện bất kỳ sửa đổi nào đối với kế hoạch nếu cần thiết để được chấp thuận.
- Sau khi Đánh giá Kế hoạch được chấp thuận, hãy nộp Đơn xin Giấy phép Dịch vụ Thực phẩm đã hoàn thành cho sở y tế địa phương cùng với khoản thanh toán là $40.00 ít nhất 30 ngày trước khi mở để phê duyệt. LƯU Ý: Chúng tôi khuyên bạn nên liên hệ với sở y tế địa phương tại khu vực của mình (xem liên kết ở trên); một số địa phương sử dụng biểu mẫu dành riêng cho từng quận và có thể có các chính sách dành riêng cho từng quận.
- Yêu cầu Sở Y tế kiểm tra cơ sở trước khi mở cửa.
Giấy phép cơ sở kinh doanh thực phẩm sẽ được cấp khi cơ sở hoàn thiện và quá trình kiểm tra tuân thủ theo Quy định về thực phẩm của Bộ Y tế Virginia.
Các nhà điều hành được khuyến khích liên hệ với nhóm an toàn thực phẩm của sở y tế địa phương ngay từ đầu quá trình phát triển. Ngoài luật tiểu bang, có thể áp dụng các yêu cầu của địa phương.
To find your local health department visit Local Health Districts – Virginia Department of Health or email foodsafety@vdh.virginia.gov
Những mục sau đây phải được đưa vào đơn xin Rà soát Kế hoạch. Có thể cần những vật dụng khác tùy thuộc vào địa phương và cơ sở cụ thể của bạn.
- Một bộ sơ đồ mặt bằng, được vẽ theo tỷ lệ, của toàn bộ cơ sở cho thấy cách bố trí các phòng
(bao gồm phòng chứa đồ) và vị trí đề xuất của đèn, hệ thống ống nước và tất cả các thiết bị cố định
. Ngoài ra, còn đề xuất vị trí đặt tất cả các thiết bị nhà bếp. Các kế hoạch nên bao gồm lịch trình điện, cơ khí và hệ thống ống nước
cho công trình xây dựng mới/mở rộng.
2. Đối với công trình xây dựng mới, sơ đồ mặt bằng thể hiện vị trí xây dựng trên công trường và vị trí của bất kỳ thiết bị
bên ngoài nào (thùng rác, giếng, hệ thống tự hoại, bẫy mỡ – nếu có, v.v.).
3. Danh sách thiết bị và bảng thông số kỹ thuật của nhà sản xuất cho từng thiết bị được hiển thị trên bản vẽ
.
4. Thực đơn đề xuất.
5. Chứng chỉ Quản lý bảo vệ thực phẩm được chứng nhận.
6. Nếu có thể áp dụng, các cơ sở sử dụng hệ thống xử lý nước thải tại chỗ phải có hồ sơ đất, kế hoạch
và thông số kỹ thuật, cùng với đặc điểm nước thải (được xác định một phần theo thực đơn đề xuất),
được nộp cùng nhau – 3 bản sao – bởi một Người đánh giá đất tại chỗ được ủy quyền (AOSE) làm việc trong
tham vấn với một Kỹ sư chuyên nghiệp (PE) cho Sở Y tế cùng với, nếu có,
phí giếng và bể phốt thích hợp. Các cơ sở dân cư/phi dân cư hiện có chuyển đổi thành cơ sở dịch vụ thực phẩm
phải có AOSE và PE đánh giá hệ thống hiện có, với các đặc điểm nước thải
, để xác định xem hệ thống hiện có có đủ cho cơ sở và thực đơn được đề xuất hay không.
Hồ sơ này ban đầu được Chuyên gia tư vấn kỹ thuật tại chỗ của Quận xem xét, sau đó được gửi đến
Kỹ sư của Sở Y tế Virginia để xem xét kỹ thuật và do đó được xử lý riêng
với việc xem xét kế hoạch dịch vụ thực phẩm.
