- Thường lệ: Một cuộc kiểm tra toàn diện, không báo trước trong đó EHS sẽ đánh giá
các yếu tố nguy cơ gây bệnh do thực phẩm, các biện pháp can thiệp y tế công cộng và các hoạt động bán lẻ tốt để xác định việc tuân thủ các quy định. - Kiểm tra đánh giá yếu tố rủi ro: Một cuộc kiểm tra chuyên biệt, không báo trước trong đó EHS sẽ đánh giá các yếu tố rủi ro về bệnh do thực phẩm và các biện pháp can thiệp y tế cộng đồng để xác định việc tuân thủ các phần quan trọng và không quan trọng cụ thể của các quy định.
- Kiểm tra theo dõi: Một cuộc kiểm tra được tiến hành với mục đích cụ thể là kiểm tra lại các hạng mục không tuân thủ tại thời điểm kiểm tra thường xuyên, đánh giá yếu tố rủi ro hoặc kiểm tra khiếu nại.
- Kiểm tra đào tạo: Một cuộc kiểm tra theo lịch trình trong đó EHS cung cấp chương trình đào tạo an toàn thực phẩm chính thức cho nhân viên dịch vụ thực phẩm. Việc thanh tra đào tạo có thể được Sở Y tế khởi xướng hoặc theo yêu cầu của người điều hành dịch vụ thực phẩm.
- Kiểm tra trước khi mở cửa: Một cuộc kiểm tra theo lịch trình được tiến hành để phê duyệt việc xây dựng cơ sở mới hoặc cải tạo (hoặc lắp đặt thiết bị mới).
- Khiếu nại/Điều tra về bệnh do thực phẩm: Một cuộc thanh tra được tiến hành để phản hồi báo cáo về khả năng mắc bệnh do thực phẩm. Kiểm tra đánh giá yếu tố rủi ro luôn được tiến hành kết hợp với điều tra bệnh do thực phẩm.
Cập nhật lần cuối: Ngày 10 tháng 7, năm 2024