Bệnh đường ruột

Bệnh nhiễm trùng Campylobacter là bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn Campylobacter gây ra. Nó ảnh hưởng đến đường ruột và gây tiêu chảy. Bất kỳ ai cũng có thể mắc bệnh nhiễm khuẩn campylobacter, mặc dù trẻ sơ sinh và trẻ em có nhiều khả năng mắc bệnh nghiêm trọng hơn. Campylobacter là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất gây bệnh tiêu chảy ở Hoa Kỳ. Loại vi khuẩn này thường được tìm thấy trong ruột của động vật và chim, những loài mang vi khuẩn này mà không bị bệnh. Vi khuẩn này có thể lây nhiễm cho những người uống sữa chưa tiệt trùng (thô) hoặc nước bị ô nhiễm, hoặc ăn thịt và nội tạng chưa nấu chín, đặc biệt là thịt gà. Chỉ một giọt nước ép gà sống có thể chứa hơn 500 vi khuẩn, đủ để gây bệnh. Các loại thực phẩm khác cũng có thể bị nhiễm bẩn, ví dụ như từ thớt không được vệ sinh đúng cách. Việc tiếp xúc với động vật bị nhiễm bệnh mà không rửa tay cẩn thận sau đó cũng có thể dẫn đến bệnh tật.

Để biết thêm thông tin, hãy truy cập tờ thông tin về bệnh Campylobacter của VDH.

Bệnh Cryptosporidiosis (còn gọi là “Crypto”) là một bệnh tiêu chảy do một loại ký sinh trùng đơn bào cực nhỏ có tên là Cryptosporidium parvum gây ra. Bất kỳ ai cũng có thể mắc bệnh cryptosporidiosis, nhưng bệnh có thể phổ biến hơn ở những người dưới hai tuổi, những người đi du lịch, làm việc với động vật hoặc tiếp xúc gần với người bị nhiễm bệnh. Những người có hệ thống miễn dịch suy yếu, chẳng hạn như người bị nhiễm HIV hoặc đang điều trị hóa chất, sẽ dễ mắc bệnh hơn. Cryptosporidium parvum cũng là nguyên nhân gây ra các đợt bùng phát bệnh ở trẻ em và nhân viên tại các trung tâm chăm sóc ban ngày.

Để biết thêm thông tin, hãy truy cập tờ thông tin về bệnh Cryptosporidiosis của VDH.

Escherichia coli (còn gọi là E. coli) là vi khuẩn thường sống trong ruột của người và động vật như bò. Hầu hết các chủng vi khuẩn E. coli không gây bệnh. Tuy nhiên, các chủng vi khuẩn sản sinh độc tố, được gọi là E. coli sản sinh độc tố Shiga (STEC), có thể gây bệnh nghiêm trọng. E. coli O157:H7 là loại STEC phổ biến nhất, nhưng vẫn còn những loại khác. Bất kỳ ai cũng có thể bị nhiễm STEC, nhưng trẻ nhỏ và người lớn tuổi có nhiều khả năng bị bệnh nặng hơn.

Để biết thêm thông tin, hãy truy cập tờ thông tin về E. colicủa VDH.

Bệnh giardia là một bệnh đường ruột do một loại ký sinh trùng cực nhỏ có tên là Giardia gây ra. Đây là nguyên nhân gây tiêu chảy khá phổ biến ở Hoa Kỳ và trên toàn thế giới. Bất kỳ ai cũng có thể bị nhiễm giardia, nhưng bệnh này thường xảy ra nhiều hơn ở những người ở nhà trẻ, khách du lịch quốc tế và những người uống nước mặt chưa qua xử lý (như người đi bộ đường dài uống nước từ suối hoặc những người nuốt nước khi bơi ở sông hoặc hồ). Ký sinh trùng phải xâm nhập vào miệng để gây nhiễm trùng. Hiện tượng này xảy ra khi người và động vật bị nhiễm Giardia thải ký sinh trùng qua phân và phân sau đó làm ô nhiễm bề mặt, thực phẩm hoặc nước. Mọi người có thể bị nhiễm bệnh khi chạm vào bề mặt bị ô nhiễm, dính ký sinh trùng trên tay rồi đưa tay vào miệng, hoặc khi ăn thực phẩm bị ô nhiễm hoặc nuốt nước bị ô nhiễm.

Để biết thêm thông tin, hãy truy cập tờ thông tin về bệnh Giardiasis của VDH.

Bệnh thương hàn là một căn bệnh do vi khuẩn Salmonella gây ra. Bệnh này thường ảnh hưởng đến ruột và gây ra bệnh kéo dài từ vài ngày đến một tuần. Nếu vi khuẩn Salmonella lây lan vào máu, bệnh sẽ trở nên nghiêm trọng hơn. Bất kỳ người nào cũng có thể bị nhiễm khuẩn Salmonella, nhưng bệnh này thường gặp ở trẻ sơ sinh và trẻ em. Người già, trẻ sơ sinh và những người có hệ miễn dịch suy yếu có nhiều khả năng mắc bệnh nặng hơn. Salmonella có thể làm nhiễm bẩn thịt sống, bao gồm thịt gà, trứng, sữa chưa tiệt trùng và các sản phẩm phô mai. Những loại vi khuẩn này cũng được tìm thấy trong phân của người hoặc vật nuôi bị nhiễm bệnh (ví dụ như bò sát, gà con, chó, mèo).

Để biết thêm thông tin, hãy truy cập tờ thông tin về bệnh Salmonella của VDH.