Cập nhật lần cuối: ngày 8 tháng 1, năm 2025
Mùa lễ hội nên tràn ngập niềm vui, tiếng cười và tin tốt lành. Đừng để thời gian quý báu bên gia đình và bạn bè bị lãng phí vì ho, sổ mũi và các vấn đề về dạ dày.
Thức ăn có thể là tâm điểm chú ý của nhiều buổi tụ họp, tiệc tùng và bữa ăn ngày lễ. Chỉ với một vài bước đơn giản, bạn có thể ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm trở thành vị khách không mời mà đến.
Sự an toàn bắt đầu từ việc chế biến thực phẩm tốt. Đảm bảo giữ tay và bề mặt thực phẩm sạch sẽ. Khi bạn chạm vào thịt sống, gia cầm, hải sản và trứng, bạn có thể lây lan vi khuẩn nếu bạn không rửa tay sau khi xử lý chúng. Việc rửa sạch bề mặt thực phẩm như thớt và mặt bàn bếp sau khi sử dụng để đựng thực phẩm sống cũng rất quan trọng.
Làm lạnh thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp. Rã đông thực phẩm đông lạnh một cách an toàn trong tủ lạnh, trong nước lạnh hoặc trong lò vi sóng. Không bao giờ rã đông thực phẩm trên bệ bếp. Cuối cùng, hãy đảm bảo nấu các thực phẩm như gà tây, nhân nhồi và các món khác ở nhiệt độ thích hợp.
Hãy đưa ra những lựa chọn lành mạnh khi chọn thực đơn cho ngày lễ và nhớ ăn những món tốt ở mức độ vừa phải. Khi phục vụ, hãy đảm bảo tiệc buffet của bạn không có vi khuẩn bằng những mẹo an toàn sau.
Bảo quản thức ăn thừa ngay. Không bao giờ để thức ăn bên ngoài quá hai giờ. Và đừng quên đông lạnh và hâm nóng lại thức ăn thừa một cách an toàn.
Nếu kỳ nghỉ của bạn có kế hoạch ăn tối ngoài hàng, hãy xem qua những mẹo sau để đảm bảo an toàn cho chuyến đi.
Các buổi tụ họp ngày lễ là nơi tuyệt vời để gặp gỡ những người thân yêu, nhưng cũng là nơi dễ lây lan vi khuẩn. Hãy đảm bảo rằng bạn chỉ tặng quà trong năm nay chứ không phải tặng các bệnh truyền nhiễm như cúm, COVID, liên cầu khuẩn và norovirus bằng cách làm theo các mẹo sau:
- Ở nhà khi bị bệnh.
- Rửa tay thường xuyên bằng xà phòng và nước.
- Che miệng khi ho và hắt hơi.
- Không chuẩn bị đồ ăn cho người khác nếu bạn đang bị bệnh.
- Hãy cập nhật thông tin về vắc-xin của bạn.
- Tránh chạm vào mặt, mũi, miệng và mắt bằng tay chưa rửa sạch.
Dữ liệu mới nhất về tỷ lệ hiện tại của hoạt động COVID, cúm và RSV có thể được tìm thấy trên Bảng thông tin bệnh hô hấp của VDH.
Chúc bạn có kỳ nghỉ lễ an toàn và khỏe mạnh cùng gia đình và bạn bè!